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豫版创新传统农耕文化熬制面糊配小米(3/9)
精选小米如图所示
大火烧开水后，一勺小米入地锅，注意必须水开小米入锅，可增加小米的粘稠度与口感和营养。不能盖锅盖子，避免淤锅且盖子上粘上小米
薪火(劈柴与玉米芯该火为阳火而非天然气的阴火)开水冒泡上下翻滚，用勺子推搅拌，防止粘锅。
推搅米粥锅，大火，添柴加大火力
一小勺面粉加入水中打至起泡沫。
面糊入锅 熬制，同时不停的搅拌锅避免粘锅
注意 小米与面糊入锅后，熬至起沫沫，全程不要盖锅……
熬至小米全部浮起与面汤混合在一起
起锅，盛入瓷器碗散热快，各位小厨师地道的传统农耕文化小米粥雪花飘飘暖暖的挡不住瑞雪兆丰年，咱们开吃吧。