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巧克力蛋糕(3/10)
材料集合
巧克力切碎，放入牛奶内
巧克力隔水融化，拿出来放凉备用
将三个鸡蛋打入无水无油的碗内，加入白糖打发到液体变为糊状(流下来不会快速消失的那种)
将可可粉筛入，上下翻拌均匀
蛋糕粉分两次筛入，翻拌均匀(不要搅拌，以免面粉上筋)
放凉的巧克力汁加入，翻拌均匀
倒入模具内，轻轻的在台面震动，排出小气泡
烤箱先160度预热10分钟，上下谈160度烤25分钟(跟具自己的烤箱定)。放两杯凉水是防止蛋糕表面开裂
成品(浓浓的巧克力香味，松松软软）我放的黑巧克力，有一点儿黑巧克力的苦味儿