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酱油鸡(15/18)
今天做酱油鸡，准备三只鸡腿
去骨
用刀背把鸡肉拍松
鸡肉里倒黄酒
生抽
老抽
蚝油，把调料和鸡肉拌匀
再放一点淀粉，再拌匀
腌制一会
锅里放油，把鸡腿肉放锅里之前，在鸡皮这边拍薄薄的一层淀粉
鸡皮在下面，先煎
然后再翻过来，煎
这时候，在锅里放生抽
一些开水
糖
大火收汁，大概15分钟，关火
最后把鸡腿捞出来，切开就可以吃啦
下饭菜