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年夜饭大菜～红烧牛腩(1/9)
准备好食材。
牛腩切块加入料酒和淀粉，1小勺盐用手抓捏一下静置5分钟左右，用清水冲洗干净。 把牛腩放入锅中加入清水，焯水2-3分钟加入1勺料酒煮开后再用温水冲洗干净。这样做出来的牛腩没有异味。
食材处理干净。洋葱切块，土豆去皮切块用清水浸泡冲洗一下。
酱汁：酱油2勺和老抽1小勺，豆瓣酱1勺和料酒1勺，白糖5克搅拌均匀待用。
电炒锅中加入1勺食用油烧热，把生姜片和洋葱炒出香味后把牛腩倒入翻炒均匀， 调味酱料倒入锅中翻炒均匀。
倒入土豆块加入热水，水要没过食材，盖上锅盖焖煮1小时左右。
焖煮1个小时左右即可。
装盘上桌即可。
味道鲜美又下饭，好吃好看又营养。