年夜饭大菜~红烧牛腩
年夜饭来一锅热腾腾,营养美味的红烧牛腩煲。
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步骤1/9
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准备好食材。
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步骤2/9
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牛腩切块加入料酒和淀粉,1小勺盐用手抓捏一下静置5分钟左右,用清水冲洗干净。把牛腩放入锅中加入清水,焯水2-3分钟加入1勺料酒煮开后再用温水冲洗干净。这样做出来的牛腩没有异味。
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步骤3/9
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食材处理干净。洋葱切块,土豆去皮切块用清水浸泡冲洗一下。
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步骤4/9
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酱汁:酱油2勺和老抽1小勺,豆瓣酱1勺和料酒1勺,白糖5克搅拌均匀待用。
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步骤5/9
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电炒锅中加入1勺食用油烧热,把生姜片和洋葱炒出香味后把牛腩倒入翻炒均匀, 调味酱料倒入锅中翻炒均匀。
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步骤6/9
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倒入土豆块加入热水,水要没过食材,盖上锅盖焖煮1小时左右。
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步骤7/9
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焖煮1个小时左右即可。
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步骤8/9
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装盘上桌即可。
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最后一步
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味道鲜美又下饭,好吃好看又营养。
牛腩焯水要冷水放入,煮开再加料酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-20
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