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#奈特兰芝士粉挑战赛#不用出膜的奶香芝士小餐包(
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除黄油,牛奶外所有放入和面盆,留5克芝士粉备用
牛奶分次加入,拌到没有干面用手活成面团
面团不用揉光滑,团成面团,醒面30分钟
黄油留5克备用,其他的放微波炉打30秒到基本融化,并放凉
醒好的面倒入液化的黄油,用手不停的按压,到全部吸收
揉到面团不粘手,冬天室内醒面1个小时,夏天30分钟,醒好的面放冰箱冷藏1晚
放了一晚上的面团,放案板上折叠排气
分成小面团
包入芝士碎
整理成型,放烤箱醒发1个小时(烤箱放一碗开水)
醒好的面包表面刷液化黄油
撒上奈特兰芝士粉,放入烤箱180℃20分钟
芝士小餐包烤好啦,满屋都是芝士香味
没有揉出手套膜,看看这拉丝效果,松软好吃到没朋友!
颜色漂亮好吃,动手做起来吧!