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#圣迪乐鲜蛋杯复赛#斑斓酸奶小面包（一次发酵）(7/18)
材料中全黄油外，全加一起拌至无干粉；
放进DETBOM厨师机，1档开揉成团后转2档；
揉到扩展阶段，即能出光滑的厚膜的状态；
加入软化的黄油继续揉；
揉到出均匀有弹性的膜就可以了，不必手套膜；
密封松驰15分钟后，不用排气，直接均分成24份，并收圆码进烤盘中；
放进风炉，底下放一盘开水，35度发酵至1.5倍大；
取出给面团喷水、筛粉；
同时160度预热风炉；
烤13分钟微微上色的时候出炉。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7