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软趴趴的蜜豆牛奶卷(10/11)
材料全倒进去除了黄油,揉15左右,再放黄油继续揉面起手膜就算好了
静待发面1:30左右两倍大就成了
发两倍大拿出来出气泡,分八个面团醒一下
醒好拿一个小面团擀成长条对折
对折好,面上撒蜜豆,看个人喜欢多点少点无妨
两头对卷,造型就算做好了
都放入烤盘进行第二次发面,170度预热好的烤箱关了,再进行发面,记得放一晚热水,保持湿度,也助发面快点
二次发面好了,拿出来撒上面粉,我是没找到家里的面粉筛,就随意撒了点面粉,再用刀划十字进烤箱170度烤18分钟就可以了!
松松软软的,口感很好哦!
家人都爱吃哦!
卖相很漂亮跟外面买的一样