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新年版蛤蜊食谱：金玉满堂开口笑(9/12)
准备好食材。
带壳蛤蜊和蛤蜊肉自然解冻。
然后将带壳蛤蜊清洗干净后放入开水中汆烫一下捞出备用。
将鸡蛋打入碗中，用筷子顺着一个方向打散。
蛋液中加入温水，鸡蛋和水的比例为1:1.5。
搅匀后，过筛倒入蒸碗中。
加入带壳蛤蜊。
冷水入锅，大火蒸8分钟，然后放入蛤蜊肉蒸两分钟，焖一下再出锅。
红黄彩椒和香葱洗净。
切粒备用。
取出后倒入生抽和香油调味，点缀红黄彩椒粒和香葱粒即可。
做好啦