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袈裟肉丸子(10/11)
肥肉瘦肉分开，打碎
打成肉泥
放入调料加入葱姜水，搅拌上劲，倒入淀粉水搅拌上劲
如此图
鸡蛋加淀粉水搅拌均匀
电饼档摊蛋皮
鸡蛋皮摊好之后，淀粉水调稠一些，像牛顿体一样，铺满蛋皮
然后铺上肉馅，再淋一层淀粉水
上面铺一张面皮，用手拍打沾均匀，切成大小均匀的条或者块，然后四周再粘上淀粉水下锅开始炸，小火慢炸。两年金黄捞出
成品，，漫长的过程要有耐心
成品