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酱爆鱿鱼(1/5)
青椒切菱形片，小米椒斜刀切圈。洋葱切条，姜蒜切片备用
鱿鱼洗净，去掉腕足上吸盘表面的硬壳和牙齿，去掉内脏和背部的软骨，整个剖开，打花刀后切成小块备用
烧一锅水，煮开后放入鱿鱼和料酒焯烫一下
底油炒香洋葱和姜蒜，放入辣椒酱和蚝油炒香
放入鱿鱼、青椒、小米椒，翻炒均匀即可