双椒鸡丁(
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鸡腿肉去骨后切丁,加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、少许盐抓拌均匀,腌制15分钟;
热锅凉油,放入一小块火锅底料炒香炒化,放入鸡丁、花椒粉翻炒至变色,放入姜蒜炒香;
调入生抽、蚝油、少许白糖翻炒均匀;
放入青红椒,(根据自己的口味适量加盐)翻炒至断生即可~