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红烧猪蹄——年夜菜(0/7)
准备食材,猪蹄买的是切好的块,如果买整个的,可以切的块大一点
猪蹄冷水入锅,放入葱叶,姜片,料酒煮开
用热水把猪蹄清洗干净,放入锅中
加入调料
加开水炖1.5小时,适量加些盐收汁
收干汤汁装盘
外皮Q弹的口感,又不难咬,特别好吃,喜欢软烂的可以用高压锅压半小时