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冬菇蒸鸡腿肉(2/8)
冬菇用温水浸泡15分钟。
冬菇浸泡好后清洗干净，对半切开，姜片切丝备用。
鸡腿肉去骨、去鸡皮，洗净之后切小块，然后放入盐、生粉、生抽、料酒各1匙，放入姜丝搅拌均匀腌制10分钟。
放入冬菇铺在鸡肉上。
烧一锅水。
水开后放入鸡肉蒸20分钟。
临起锅放入葱花再蒸1分钟后即可食用。
成品。