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杏仁酥皮面包(2/15)
准备好用到的食材。
在厨师机中放入奶，鸡蛋液和糖。
倒入日式吐司粉和酵母。
启动厨师机低速搅拌无干粉，转中高速搅拌成团，可以拉出粗膜。
放入盐和黄油搅拌。
搅拌至可以拉出不易破的薄膜。
取出放盆中醒发至两倍大。
分成6等份滚圆。
收口朝下放入六连杯模具中。
35-38度左右二次醒发至八分满。
盆中放入杏仁粉，蛋清，糖粉和玉米油搅拌成杏仁酱。
杏仁酱装入裱花袋。
取出面包表面挤适量杏仁酱，撒杏仁片，再晒点防潮糖粉。
烤箱上火180度放入中下层烤30分钟。
里面也可以挤上奶酪酱更好吃。