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砂锅鸽子汤(1/5)
鸽子处理干净，去头，去屁股，去爪子。放入清水中加入少量的食盐，姜片，浸泡10－20分钟，去腥。
泡过的鸽子，放入砂锅中，加入生姜、黄芪、党参和适量的矿泉水或纯净水。（不建议用自来水）
大火先烧开，然后转小火，煮70分钟。
70分钟以后，放入枸杞，再煮10分钟左右。
调味，撒点葱花，即可。