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懒人版孜然蘑菇鸡蛋(3/7)
平菇撕条洗净控水；
不粘锅内放平常炒菜2-3倍油，热锅后把平菇倒锅里，大火放心烧，一会就出水，然后放一勺盐提前入味，转中大火，大约5-10分钟烧干锅，期间碗内打2-3个鸡蛋搅匀备用
水烧干后，就要时不时颠一下锅或者用铲子翻翻
翻炒直至如图中平菇四面焦黄，转中火
锅内均匀淋入提前准备好的蛋液，然后用筷子稍微搅一下锅，让每个平菇上都裹上蛋液，打散蛋块即可，不用一直搅
加入蛋液后再烧几分钟，期间翻翻锅，让鸡蛋也煎的两面焦黄，最后加入孜然粉，盐味不够可以同时再撒点盐
翻炒30秒出孜然香味后出锅