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#LG御见美好食光#老北京烧茄子(4/7)
准备圆茄子一到两个
圆茄子切成丁，家里有老人牙口不好所以我切的块比较小还去了皮，大家根据自己喜好调整哈
锅中倒入适量油，加入八角爆香，出香味后加入茄丁翻炒
加入老抽生抽绵白糖调味，自己尝一下咸淡，然后加两碗水中火盖盖焖
三四分钟后翻一下茄丁，让每个茄丁都焖软，茄丁软后，开盖大火收汁，汤汁冒大泡泡了翻炒均匀
将蒜压成蒜泥放入
出锅啦，香到爆