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土鸡烩酸菜(10/12)
土鸡洗净，用清水浸泡半个小时。
葱姜蒜，小米辣切碎备用
开水下锅，焯烫土鸡三分钟，捞出
热锅不用放油，下入土鸡翻炒三分钟，将水分炒干
放入熟油，继续翻炒，翻炒两分钟左右
下入葱姜蒜，小米辣碎，继续翻炒
放入一勺料酒
放入一勺生抽，半勺老抽
加大量的热水
东北酸菜，准备两团
带鸡肉炖煮50分钟快熟时，下入酸菜继续炖煮15分钟，放入5小勺大粒盐（根据个人口味调整）
出锅！特别鲜美！