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巧克力戚风蛋糕(3/3)
黄油、牛奶隔水融化，加入可可粉、低筋面粉、蛋黄，搅拌均匀。
分三次将白糖加入蛋白打发到湿性发泡，先将1/3打发好的蛋白加入步骤1的产物，上下翻动，搅拌均匀，再把它们加入剩下的蛋白搅拌均匀。
放入烤箱，上下火，135度45分钟左右