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家常版快手板面(9/10)
起锅烧油
放干辣椒4-5个，灯笼椒2个，桂皮1小块，姜1片，丁香2个，草果1颗，豆蔻2g，火锅底料40g
炒香
我这里懒了，用的鸡肉，没用牛肉，因为牛肉不好熟，炒一炒，肉炒制变色，放20g料酒
放入开水，我加了大概是4碗左右清水
放入鸡精2g，五香粉2g，牛肉粉2g
生抽1汤勺，老抽半汤勺
大火煮开
关火
煮点挂面，完成