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铁锅炖大鹅，东北风味年夜饭主菜(1/6)
大鹅处理干净，切大块后焯水，捞出留汤，土豆去皮切块，榛蘑泡发
鹅肉入锅，加入冰糖和120克酱香汁
倒入鹅汤水（撇去浮沫），中火加盖炖煮约90分钟
加入土豆和榛蘑
再中火加盖炖约20分钟，大火收汁完成
人人都爱的铁锅炖大鹅，经过2小时的小火慢炖，已经是满屋香气扑鼻，肉汁饱满红润，鲜甜浓郁的酱香汁水让鹅肉别有一番风味，绵密的土豆入口即化，鲜嫩的榛蘑诱人口水直流。