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香酥板栗酥（简易烤箱版）(3/9)
板栗煮熟，去壳，加牛奶、冰糖一起煮捣碎，保留一点颗粒感，煮到黏稠冷却可以捏成团。（ps：太粘稠了可以加点面粉中和一下。）
蛋挞皮室温稍微软化好脱膜就可以了，太硬了直接包馅容易开裂露馅，太软了取出也容易破皮，要注意一下温度，刚刚合适就可以，可以先试一个看看。
把馅料稍微捏成椭圆，方便包。
包边捏紧。
拿小刀稍微划三个口，注意不要划太深了。用刷子挂上蛋液。
撒上少许黑芝麻。
烤箱上下火180度预热十分钟，放入烤箱中层，上下火175度烘烤20-30分钟，时间根据个人烤箱温度来定，注意要时不时查看，不要烤糊啦～中途不需要翻面。
刚出炉吃的很酥，冷却之后更加酥脆。
开吃啦～