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青椒炒猪皮(0/4)
准备青椒2个、小米辣3个、姜、蒜和猪皮备用
把青椒剖成2半，去籽斜刀切丝。小米辣斜刀切圈，姜切片后切成丝，改刀切小粒；蒜粒切碎备用
猪皮冷水下锅放姜片、花椒粒加适量料酒焯水，把焯过水的猪皮捞出待冷确剔去净多除的油脂，改刀切成0.5厘米宽的条备用
锅中放油烧热，放入蒜粒、姜粒和小米辣小火爆香，然后倒入切好的猪皮条翻炒均匀，放入盐、鸡精、生抽和老抽，放入适量水快速翻炒，再放入青椒丝拌匀，撤上糊椒粉和五香粉炒匀起锅既成