紫苏鸡翅(
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把鸡翅打竖破半，这种做法比较容易熟；
置一碗，放鸡翅入碗，加入精盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、米酒1大勺、味啉1/2大勺、玉米淀粉2大勺、抓均匀，再加菜油1大勺，再抓匀；
把两棵紫苏剁碎，把蒜头2瓣、生姜1指节大、葱头1粒、青椒1/2条切小块后入蒜头切割器，拉动切割器，切割成末；
锅放鸡翅，开中火，底面两边煎成金黄色；
锅置炉上，开大火，锅热加油，倒入一棵量的紫苏、蒜末、姜末、葱头末和青椒末，炒出香味；
加入鸡翅，翻炒均匀；
加入剩下的紫苏，装盘。Enjoy !
