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咸肉炒抱子甘蓝(7/8)
咸肉切片;
把抱子甘兰剥去旧叶,每个对半切开,锅烧开水,加入精盐1/2小勺、白糖1/2小勺、菜油1/2大勺,倒入抱子甘兰,滚约3分钟,捞起沥水;
辣椒和蒜头切片;
把咸肉煸出油,多余的油滗去;
继续烧红锅,加入辣椒圈和蒜片,爆香;
倒入抱子甘兰,点入精盐1/2小勺、白糖1/3小勺、米酒1/2大勺、胡椒粉1/3小勺,兜匀;
倒入咸肉;
兜片刻即出锅,OK。Enjoy !