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红烧茄子(4/7)
茄子切块、淋入少许水、加淀粉抓拌均匀、
淀粉不要太多、黏糊就行
炸至焦黄、放入萝卜片炸5.6秒捞出控油
碗内放1勺蚝油、1勺生抽，半勺老抽、盐、鸡精、白糖各一小勺，加入一勺淀粉半碗水搅拌均匀
锅内热油放葱蒜末爆香倒入料汁、炒至浓稠
放入茄子萝卜青椒片翻炒均匀即可
下饭菜