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番茄鱼煲(
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龙利鱼斜刀切厚片,放入容器中,加入胡椒粉、少许盐、一勺料酒拌匀腌制15分钟;
西红柿去皮切小丁,热锅凉油,放入西红柿、少许花椒粉,炒出汤汁,
加入一大碗清水煮开;
先放入自己喜欢的一些配菜(金针菇、魔芋丝、生菜、莴笋片、油豆腐……)烫熟,盛入碗中;
调入生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖,放入鱼块煮3分钟;
将煮好的鱼块摆在配菜上,倒入汤汁,撒上一些自己喜欢的葱花或是香菜就可以了~