4个鸡蛋分离蛋白，蛋黄.
加入牛奶40克，搅拌.
加入植物油40克，搅拌
加入金龙鱼蛋糕粉50克，过筛
Z字形搅拌，备用，预热烤箱180度上下火10分钟
4个蛋白用打蛋器打出鱼眼泡
加入几滴白醋，
糖50克分三次加入蛋白中，
打发成大弯勾，
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀
在倒入剩余的蛋白霜中，切拌拌匀！
放入预热好的烤箱，180度上下火中层，16分钟
取出倒扣，撕下油纸
上面铺上油纸防干，放至温热
翻面，正面抹上沙拉酱，撒上海苔肉松，卷起
包上油纸，放半小时（或放冰箱过夜）
锯齿刀切块，密封保存
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