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生煎包(14/16)
准备好食材和调料。
芹菜洗净摘掉叶子，嫩叶可以留下。
小葱洗净切碎。
胡萝卜洗净切碎。
汤锅倒入大半锅水，煮至沸腾，加入少许食盐。
放入芹菜焯水，时间1分钟。
芹菜焯好水沥干水分，切碎。
芹菜、小葱、胡萝卜倒入大一点的容器，加两勺花生油，搅拌均匀。
然后把肉末倒入蔬菜中，加入1勺料酒。
1勺生抽。
2勺蚝油。
最后加入白糖和食盐，把所有材料搅拌均匀，馅料就好了。
取一张饺子皮，中间放入馅料，捏出褶子收口，包子的生胚就做好了。
包子包好后，就可以煎了，不粘锅倒入少许花生油，小火煎至底部金黄。
倒入没过包子三分之一的温水，盖上锅盖，中小火煮至汁液收干即可出锅。
皮薄馅大的生煎包，香脆可口！