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生煎包的做法

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生煎包

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饺子皮做的生煎包，不用发面，皮薄馅大！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 1000克

、

肉末 600克

、

芹菜 800克

、

胡萝卜 1个

、

小葱 5根

、

生抽 1勺

、

料 1勺

、

蚝油 2勺

、

白糖 3克

、

食盐 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材和调料。
步骤2/16 点击查看大图
芹菜洗净摘掉叶子，嫩叶可以留下。
步骤3/16 点击查看大图
小葱洗净切碎。
步骤4/16 点击查看大图
胡萝卜洗净切碎。
步骤5/16 点击查看大图
汤锅倒入大半锅水，煮至沸腾，加入少许食盐。
步骤6/16 点击查看大图
放入芹菜焯水，时间1分钟。
步骤7/16 点击查看大图
芹菜焯好水沥干水分，切碎。
步骤8/16 点击查看大图
芹菜、小葱、胡萝卜倒入大一点的容器，加两勺花生油，搅拌均匀。
步骤9/16 点击查看大图
然后把肉末倒入蔬菜中，加入1勺料酒。
步骤10/16 点击查看大图
1勺生抽。
步骤11/16 点击查看大图
2勺蚝油。
步骤12/16 点击查看大图
最后加入白糖和食盐，把所有材料搅拌均匀，馅料就好了。
步骤13/16 点击查看大图
取一张饺子皮，中间放入馅料，捏出褶子收口，包子的生胚就做好了。
步骤14/16 点击查看大图
包子包好后，就可以煎了，不粘锅倒入少许花生油，小火煎至底部金黄。
步骤15/16 点击查看大图
倒入没过包子三分之一的温水，盖上锅盖，中小火煮至汁液收干即可出锅。
最后一步点击查看大图
皮薄馅大的生煎包，香脆可口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-10

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