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红烧鸡翅(3/11)
准备食材。
鸡翅清洗干净，在背面划两刀便于入味。
放在大碗中，加入料酒、盐、生姜，抓匀腌制15分钟。
生姜切丝，大蒜拍破待用。
炒锅烧热，加一点点油，油热后放入冰糖。
小火慢慢炒至冰糖融化，糖色变红。
放入鸡翅翻炒均匀。
加入适量热水、加入盐、轻盐酱油、料酒、姜丝和蒜瓣，盖上盖子，小火焖煮至鸡翅软嫩入味。
最后大火收浓汤汁即可。
颜色红亮，香嫩入味。
不下筷子？哪里忍得住。