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#圣迪乐鲜蛋杯复赛#玉兔献福(7/10)
我们首先来备好所有的材料。
三个圣迪乐村高端鲜蛋打入盘中。1勺淀粉加清水搅拌均匀,放到水和白浆分层,得到浓浓的白浆,把清水倒掉,把淀粉白浆倒入鸡蛋液,搅拌均匀,过筛备用(白浆倒入蛋液中有韧性不易破)
虾仁切粒备用,把切粒的蔬菜丁和切粒的虾仁加入半个鸡蛋清、半勺淀粉、少许盐、小许料酒搅拌均匀腌制15分钟左右。把腌制好的材料,加米饭炒熟。
平底锅倒入薄薄一层蛋液晃均匀,蛋液不能太厚,包的时候易破小火凝固即可,不要上色,保持黄色。三个蛋液大约可以煎15厘米左右的圆饼皮6至8个。
韭菜烫水备用。
用煎好的蛋皮把炒熟的米饭用虎口窝起来,用烫过的韭菜捆起来,做成一个福袋。
另外两个圣迪乐村高端鲜蛋煮成水煮蛋,做成两个可爱的小兔子!用芝麻和胡萝卜做眼睛和嘴巴。
用半勺淀粉、1勺生抽加清水煮个薄薄的芡汁。
摆盘,淋上芡汁!
玉兔给你献福啦!祝大家在新的一年福气满满,钱袋满满!