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柠檬炝鸡丝(7/7)
琵琶腿4个，我买的是1包，刚好500g。解冻后，多换水泡几次，去下血水。 再冷水下锅，撒上几粒花椒，待水沸后，改中小火继续煮20分钟左右，这时候鸡腿基本都熟了，起锅洗好，下冰水泡一会，差不多了沥下水手撕备用。
蒜蓉剁碎，1大坨生蒜即可
香菜切个4cm左右小段就行，把握不好的朋友别切碎就行
柠檬切片，再分4小瓣
小米辣切小段
图片做完菜后补拍的，洋葱直接切小块即可
菜是做完了才想起来出菜谱，原材料图片都是后续补拍的，细节大家看小贴士