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醋泡花生(4/9)
食材 花生300克|香菜|小米辣10个|小尖椒4根 橘子皮1个|蒜6个 调味品 50克酱油心生|15克小鲜侣调味汁 100克乳酸菌老陈醋|20克白糖 锅具 鹅妈妈钛晶锅
小米辣、小尖椒、香菜、蒜片切好备用(不能吃辣的可以不放小米辣、小尖椒哦);
300克花生提前用温水浸泡2小时;
鹅妈妈钛晶锅烧开水放入浸泡好的花生煮5分钟左右捞出过一遍凉白开或纯净水备用;
碗中放入花生、小米辣、小尖椒、蒜片、橘子皮丝、20克白糖、挤入15克小鲜侣调味汁、50克酱油心生(这套调味伴侣非常推荐,优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油,给食物增味不少);
再挤入100克乳酸菌老陈醋(呈味肽技术,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康);
充分抓拌均匀后腌一会儿让其入味,入味后盛出在盘中就可以上桌啦;
适当的食用醋泡花生除了带来口感的惊艳之外还可以软化血管、有效减少胆固醇的堆积,也算是比较有养生价值的凉菜啦;
既是下酒菜又是家宴前菜,操作简单,口感酸辣香糯非常开胃,平时胃口不好的可以给自己安排上,几勺能下3碗饭。