肉末鸡蛋羹(
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准备好食材
调2勺水淀粉
小葱洗净葱白葱绿分开分别切细、蒜瓣去皮剁成蒜末
鸡蛋加温水打散过筛到蒸碗中
盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，上蒸锅中小火蒸15分钟就可以了
蒸熟的蛋羹取出，准备炒肉末
锅里加少许油加热，放入蒜末和葱白炒香
加入肉末炒散开来，至肉末变色，加入料酒、生抽、蚝油调味
加入水淀粉煮开就可以了
把炒好的肉末，倒在蒸好的蛋羹碗里，再撒上葱花就搞定
美味的肉末就搞定啦
