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奥利奥戚风蛋糕(4/18)
称量好需要的食材。
蛋黄蛋白分离开，装蛋白的盆，一定要无水无油
纯牛奶、玉米油加10克糖粉搅拌至乳化
筛入金龙鱼糕点用小麦粉画“Z”型拌匀
放入蛋黄仍用“Z”字型拌匀
拌好的蛋黄糊放一旁备用。
蛋清里滴两滴香草精（去腥增香，也可以用柠檬汁或者白醋代替）
分3次加入剩下的30克糖粉，打发至能提起一个直立的三角状（或者蛋白糊倒扣不掉就可以）
取三分之一蛋白糊放到蛋黄糊中翻拌均匀
把翻拌好的蛋黄糊再倒入到蛋白糊中翻拌均匀
翻拌好的蛋糕糊
再倒入奥利奥饼干碎翻拌均匀
翻拌好蛋糕糊
倒入6寸蛋糕模具中
放入预热好的烤箱中，上火140℃，下火150℃烤50分钟
烤好取出倒扣晾凉
晾凉脱模，切块开吃吧
真的太香啦