#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#一发雪花面包(4/24)
酵母粉3克 白糖50克 鸡蛋1颗（约50克） 牛奶110克 以上材料一起放玛捷斯主锅，混合均匀。
放入金龙鱼面包用小麦粉200克，金龙鱼糕点用小麦粉50克。
大号揉面勾，设置8分钟，速度9，揉面。
可以把面团拉出厚膜。
放入软化黄油。
大号揉面勾，设置6分钟速度9。 揉出完全扩展状态，可以拉出手套膜。
把面团揉圆，均分4分，或者每个面团100克。
把面团擀圆
均匀抹上豆沙馅
盖上面皮。
继续抹上豆沙馅，一共需要抹上三层豆沙馅。
把做好的面包配置表面，如图均分成8份
再均分16分，并把16分如图切开
拿相邻的两瓣，往外翻转一次
往外翻转第二次
往外翻转第三次，把尾部捏和。
一共8瓣雪花的面包胚就捏好了。
放到温暖的地方，发酵两倍大。
洒上高粉，放入180度预热好的烤箱，烤制20分钟。
一发的雪花面包就做好了。
松软香甜，很美味。
成品。
好吃
成品。