安装App
新年蛋糕(0/21)
准备原材料28✖️28方盘6个蛋糕坯，牛奶没照上
砂糖10克、牛奶40克、油40克混合均匀，此操作6次
放入40克过筛的低筋面粉混合均匀
放入51克蛋黄液混合均匀
无颗粒顺滑的面糊，备用
蛋白90克放5克柠檬汁
1克盐
40克糖分三次放入
用电动打蛋器打发至8成
1/3放入蛋黄糊中拌匀
再放入剩下的2/3蛋白翻拌均匀
倒入烤盘中
抹平震盘一次
烤箱预热155度烤18分钟
出炉震盘一次晾凉，以上步骤重复六次
1500ml淡奶油和150克砂糖分3次打发，盆太小一次大不了太多，打到8成就可以了，火龙果和黄桃切丁，切片备用
第一层放奶油四周挤出圆形（匀一点、这个有点不漂亮）中间放黄桃罐头
第二层就水果换成火龙果，奶油和第一层一样
上面这层换裱花嘴挤奶油，中间写上字，旁边摆水果
系一个喜欢的蝴蝶结，拿到学校和小伙伴一起分享
新年快乐