【超简单的水蒸蛋】的做法_菜谱

鸡蛋。我是用了3个小的。无论你用多少。记住和水的比例就行。

鸡蛋打散备用。这里打的久一点下边就不容易出现硬硬的蛋清凝固或者蜂窝状。或者为了更好吃，你过个篩也行。

加入鸡蛋1.5倍的水。我一般用小容器打鸡蛋，然后直接用它衡量水量。这个水不透明，是因为用了打鸡蛋那个杯子。没有洗。

然后搅拌均匀。水最好用温水。我就是把水龙头拧到热水那边。略烫手就行了。不要用你家的纯热水。会变成蛋花汤。

为了蒸出来呈现好看点的镜面。撇去浮沫。

盖个保鲜膜。这是滑嫩不容易老的秘诀。

放进锅里。牙签扎几个洞。我顺便还蒸了山药。

定时20分钟。如果不是电蒸锅。上汽15-20分钟随你的量。我一般都是20分钟。总比不熟强

出锅倒点儿生抽。我使劲了。砸了个洞。

然后用刀划开方便入味。

开始吃啦~~

特别简单~ 真的特别简单。