再开小火加热至冒泡，这时因为小苏打发生反应了，所以锅中液体体积变大了，关火。
放至不那么热了加入鸡蛋，先加一个，搅匀后再加另外一个。
放在一张油纸上擀开，尽量擀薄些，擀得过程中有可能会擀破，把破的地方补上点边角的面再擀匀就可以了。拿一个锅盖或是盘子，碗，或是慕斯模具什么的，只要能压出印的东西，圆的方的都可以。我是用了个20厘米的锅盖。
压出印来，先不用去掉边角，用叉子叉上孔，防止烤的时候鼓起。烤箱预热180度，放中层烤3—5分钟上色就可以了。我是烤了4分钟，烤的时候就可以准备下一张饼了。
烤好饼就开始打发奶油，淡奶油和酸奶油加上糖粉，没有糖粉用绵白糖也可以。
我是习惯完全打发，老师的方子是打发至6—7分的样子，奶油可以流动，这个看个人习惯吧。
这个和千层蛋糕一样的做法，只是注意一下每一张饼都叠整齐就好。
做好后放入冰箱冷藏一会儿再吃，等不及就这么切开吃也可以。
迫不及待地切开吃了，真的是太美味了，奶油部分放了酸奶油吃起来不腻。
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