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广东名菜～啫啫鸡煲，果然够香够入味！(4/12)
鸡肉腌制一下，加入白糖1小勺，酱油2勺，蚝油1勺，鱼露半勺，料酒1勺，腌制10分钟
准备以上配菜
鸡肉先倒进锅里炒香，2面炒到有些焦黄后盛出备用
砂锅里先爆香姜蒜粒
姜蒜爆香后加入红葱头炒香
接着加入冬菇，翻炒一会
最后把鸡肉倒进去，加一点点开水，中小火焖20分钟
焖好后加入葱白和辣椒，再焖2分钟
开盖前淋入一圈料酒
撒上少许盐，淋入淀粉水勾芡
撒上香菜后即可出锅
特别香，特别入味的啫啫鸡煲，赶紧收藏起来试试看吧