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蒸蒸日上水蒸蛋(3/10)
虾去壳，去头，开背去虾线
下锅焯熟，可以加点料酒去腥
日本豆腐切块，如图摆好
鸡蛋加水，蛋水比例约1:1.2，打散，加入盘中
锅中烧水，上汽后放入鸡蛋液
盖上盘子，大火蒸15分钟
调酱汁，1勺生抽，1勺蚝油，1勺香油
蛋蒸好后，把虾仁摆上，再放上葱丝
淋上酱汁
又嫩又鲜，非常好吃！