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家常红烧肉(2/8)
五花肉洗净
改刀切小块
肉块冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，水开三分钟，去浮沫，洗干净，备用
锅里放油，小火至表面微黄下葱姜蒜，炒三分钟
放入生抽，老抽，耗油，盐，糖色，炒均匀
锅里放水，淹没肉块，放入八角，桂皮，香叶，山楂干两片（没有可以不放）中火一个小时
放入自己喜欢的配菜，我家放胡萝卜和土豆
大火二十分钟，收汁起锅！