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一顿简餐的仪式感——红菜苔炒腊肉(2/5)
红菜苔洗净切滚刀块，腊肉切薄片——在保证手指安全前提下尽量再薄一点哈，最好冻一下再切。葱姜蒜小米辣切末，青蒜切段备用。
锅底加少许底油烧热，加入腊肉片煸炒出油。借用腊肉的油香，是这道菜打动人心的灵魂。
加入葱姜蒜小米辣炝锅炒香，喜欢吃蒜和辣子的可以double 。两茶匙蒜已经不少了，这是河北人民标配。
加入红菜苔，蚝油，生抽，糖，大火翻炒。
配上过番茄炒蛋，色香味意形养的完美简餐