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赛螃蟹(4/6)
西兰花洗净撕成小朵，凉水放入锅里加人一汤勺油，几三滴醋，少许盐煮两分钟，变成翠绿捞出备用。
蛋黄蛋白分开打撒备用。
姜切沫，放入白醋4勺，糖2勺，盐适量。拌匀备用。
起锅放入适量油，油热倒入蛋黄，翻炒，倒入一半醋汁。翻炒成小块盛入盘中。
再起锅放入适量油，油热倒入蛋白翻炒，倒入剩下的姜醋汁翻炒。成块盛出。
西兰花摆在鸡蛋周围。养眼美味的赛螃蟹就做好了。