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鱼香饭里没有鱼(5/5)
将土豆切丝，在清水里清洗2遍，去除淀粉，这样炒出的土豆爽口脆。
将胡萝卜、尖椒切丝。
将上述调料，除郫县豆瓣酱以外所有调料放入到一个碗中，搅拌均匀。
锅里放油，油热加葱蒜煸炒，炒香后再加入一勺郫县豆瓣酱。炒出红油后加入土豆丝、胡萝卜丝、尖椒丝，炒至断生（中小火煸炒），加入调好的料汁。开大！火煸炒一分钟。这样炒出来的土豆丝清爽脆口。
铛铛铛，没有鱼的鱼香土豆丝做好了，快来试试吧。老公，我的鱼呢？你给我站住。