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京葱炒肉丝(12/17)
食材需要提前准备好
里脊肉冲洗干净后，沥干水分，切成片，用肉锤敲打几下
切丝，放入碗中
加入味达美臻品蚝油10ml
一勺料酒
再加入白糖，胡椒粉，生姜粉拌匀
最后加入10ml玉米油锁住水分，腌制15分钟左右
京葱洗净后切片
锅里放油烧热，放入姜丝炒香后加入腌制好的肉丝翻炒均匀
加入老抽调色，炒匀后盛出备用
洗锅后放油，下入京葱爆炒
加入盐炒匀后，加入适量开水炒一下
倒入肉丝翻炒均匀后加入甜辣酱略炒一下
再放入小葱段炒一下
起锅前加入少许味达美味极鲜酱油炒匀后即可出锅
盛盘喽，诱人不？
成品图