【花胶牛奶冻】从泡发开始的做法_菜谱

姜片铺底

干花胶铺上再盖上姜片。越多越好。去腥的。吃的时候不会有太大姜味。蒸10分钟左右。看你的花胶大小。

蒸到花胶打卷，就行啦。不用蒸时间太久~ 放在姜片+纯净水里~

密封放在冰箱里泡24小时左右

然后切成小块

放进炖锅。我是隔水炖的锅。

放红枣碎，放少量清水+一块石蜂糖或者冰糖代糖白糖都行。建议放糖，因为可以压腥气。不讨厌姜味的可以放一片姜

加纯牛奶。纯牛奶建议全脂，也可以不放水只放纯牛奶。

刚刚炖好就有奶皮子~~是花胶的胶原蛋白+牛奶的成果

灌入玻璃容器。冰箱冷藏4小时以上。

花胶奶冻完成。这是红枣牛奶味。其他口味方法差不多。比如抹茶红豆就是用抹茶+牛奶+红豆炖。

还可以做各种其他口味。菜谱都会陆续发~ 都很简单的~~~建议自己鲜炖，不要买网上的那些即食花胶。我总觉得会有防腐剂。