猪肉我选用的是梅子肉，肥瘦二八分，肉打成肉馅后放入除蜂蜜和芝麻外的所有调料、搅拌均匀；
取烤盘两倍长度的油纸对折，然后把调好的肉馅放入两张油纸的中间，擀成薄厚均匀的薄片，这里说一下一定要薄厚均匀，这样烤的时候受热均匀不至于厚的地方没好，而薄的地方已经焦了；
撕开剪去覆盖在表面的油纸，放进烤盘，肉片略大一些也没关系，因为在烤制过程中随着水份和油脂的蒸发释放出来它会缩小，放入170度预热十分钟的烤箱，烤10分钟；
时间到了取出烤盘，正反两面均匀刷上蜂蜜水，继续放入烤箱170度10分钟；
取出烤盘，再次正反两面刷蜂蜜水，然后撒些白芝麻，继续放入烤箱还是170度十分钟，这十分钟随时看肉脯的状态及时调整温度和时间，注意观察，不要糊了，前功尽弃，一糊毁所有啊；
出锅，放凉切片，凉透后放入容器保存。美味的小零食秘制肉脯就做好啦！
